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動脈硬化的飲食,食療,動脈硬化吃什麼好

動脈硬化如何診斷鑑別-動脈硬化易混淆疾病

動脈硬化的護理-護理注意事項-飲食禁忌

動脈硬化切忌進食

適當飲食:1.高蛋白、有營養的食物2.富含維生素和礦物質的食物3.高熱量、易消化的食物

適宜食用的食物應該吃的理由食用建議
牛的初乳富含免疫球蛋白,改善黏膜和機體免疫功能,促進炎症發散500ml就那樣吃。熱飲好,不要空腹喝
富含維生素受歡迎,鋅硒豐富,堪稱最大眾化水果每天吃,最好在兩餐之間,最好不削皮,洗乾淨就行
水果富含維生素受歡迎,鋅硒豐富,堪稱最大眾化水果每天吃,最好在兩餐之間,最好不削皮,洗乾淨就行
飲食禁忌:1.忌油膩食物2.忌油炸、煙熏、燒烤、生食、涼食、刺激性食物3.忌含鹽和脂肪較多的食物
禁食迴避理由禁食勸告
蛋黃一種特別油膩的食物,膽固醇特別高儘量減少飲食
龍蝦特別是油膩食品,加工它的油都是劣質油最少的飯菜
動物內臟特別油膩的食物,又粗又甜,多食無益,加重消化道負擔最少的飯菜
動脈硬化飲食原則

動脈硬化飲食

1、動脈硬化的食療:

1)首烏丹參蜂蜜飲

取何首烏15克,丹參15克,蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹參加水煎湯,去渣後轉入蜂密,日服1劑;具有滋陰潤燥、補益五臟、通經活絡之功效,適用於動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病症並有肝腎陰虛或脈絡淤滯者。

2)海參冰糖湯

取海參20~30克,冰糖適量。先將海參清入水中浸泡,洗淨後放入鍋中,加水適量,先用武火煮沸,再文火燉煮,加冰糖輕煮,日服一次。具有補腎益精血、滋陰潤燥的功效,適用於腎陰虛引起的頭暈、腰酸、咽燥、心煩、動脈硬化、高血壓等。

3)三鮮釀造豆腐

取豆腐500克、水發海參20克、蝦1000克、冬筍20克、蛋黃35克、蛋清20克、香菜25克、蔥3克、姜3克、雞湯200克、味精5克、麵粉15克、醬油15克、麻油5克、花生油50克。將豆腐切成長約6.7厘米、寬3.3厘米、厚1.7厘米的長方形,加熱油炸至金黃後取出,從上切成薄片,下面的一塊挖成破爛狀使用。海參、竹筍切丁,用開水焯一下,放入碗中。將蝦洗淨,加雞蛋清、澱粉、精鹽,拌勻,分別放入豆腐盒中,蛋黃拌少許麵粉,拌勻,抹在下邊豆腐上,蓋上豆腐盒蓋,上蒸約10分鐘取出,濾汁,豆腐盒上,淋少許麻油,撒香菜末,用餐。具有補中益氣、清熱解毒、益精養血、生津潤燥的功效,適用於高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化等患者,健康人常吃可預防心血管系統疾病。

4)干炒薺菜

取薺菜500克,豬腿肉200克,五香豆腐乾2片,精鹽、黃酒、大豆油各適量。先將薺菜去雜洗淨,切碎;豬腿肉洗淨切絲,加入精鹽、黃酒拌勻;五香腐竹水洗,切絲。平底鍋點火,倒入油燒熱,倒入薺菜翻炒3分鐘,加入少許精鹽,翻炒至半熟,盛置備用。平底鍋點火,放入油燒熱,放入肉絲翻炒3分鐘,最後放入半熟的和菜,火5分鐘,將料理吃。具有補脾、益腎氣、降血壓、利肝氣、涼血止血、利尿解毒的功效,可用於動脈粥樣硬化、高血壓、肝病、腎臟病、慢性眼病及毛細血管慢性出血等病症。

5)甘薯的橘子

取紅薯250克,蜂蜜30克,少量糖桂,先將半紅薯洗淨,切成小厚片,下鍋,加水1000克,煮約30分鐘,加蜂蜜和糖桂花,離火,早餐或點心時吃,日服2次,每次1碗。具有補中、血脈、寬腸通便的功效,可用於動脈粥樣硬化等。

6)花生醋處方

取花生500克,醋適量,先將花生衣的花生用醋浸泡7天以上,時間越長越好,每天攪動一次,每晚睡前吃花生10顆。具有活血化瘀、降壓的功效,適用於高血壓早期和動脈硬化。

7)海帶海藻擠出

取海帶250g,海藻20g,紫菜20g,精鹽適量。先將海帶、海藻、紫菜分別洗淨,將海帶切成絲,放入砂鍋中,加水適量,煎取汁,加精鹽調味,日服1劑。具有軟堅散結的功效,適用於高血壓、動脈粥樣硬化等。凡脾胃虛寒、被寒濕掩埋者不宜服用。

8)海參冰糖湯

取海參20~30克,冰糖適量。先將海參用清水泡發,洗淨後下鍋,水適量,先用武火煮沸,再用文火煮,加冰糖少許煮,日服1次。具有補腎、益精血、滋陰潤燥的功效,可用於腎陰虛引起的頭暈、腰酸、咽干、煩躁、動脈硬化、高血壓等。

2、動脈硬化患者對身體有益的食物有:

1)最好多吃植物蛋白

少吃如豆製品)和複合碳水化合物(如澱粉等)、單純碳水化合物(如糖、蔗糖、蜜糖和乳糖等);

2)多攝取富含維生素C的食物

維生素C促進膽固醇的羥基化,減少膽固醇在血液和組織中的積累。

3)多吃纖維素含量高的食物

由於膳食纖維不易被人體胃腸道消化,攝入高纖維食物可改善大便習慣,增加排便量,使大便中的膽固醇迅速排出,從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

4)應多攝入海帶、水母、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻等水產食物。這些海產品都是優良的蛋白質和不飽和脂肪酸,以及各種無機鹽的良好來源,在體內有阻礙膽固醇在腸道吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效,因此可經常食用,使血管變軟。

5)低鹽飲食較好

食鹽中的鈉會增加血漿滲透壓,促進血壓升高,而高血壓對動脈粥樣硬化和冠心病會帶來不利影響。

6)經常吃辣椒、牛奶和魚

尤其是膽固醇水平高的人,要經常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現,紅辣椒中含有一種名為帕普利的物質,能有效降低人體內的膽固醇。牛奶中含有乳清酸物質,能抑制肝臟合成膽固醇,降低血液膽固醇水平,營養價值也很高。在魚類中加入魚肝油具有降低膽固醇的作用。

7)最好吃植物油

如大豆油、菜籽油、花生油、麻油等。

(以上資料僅供參考,詳情請諮詢醫生)

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